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Menu Escapade

29€

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Anchois marinés, crème légère,

sablé sarrasin

ou

 Tartare de volaille au curry

 sur sa gaufre à l’Emmental, sésame doré

ou

Cromesquis de thon au gingembre et coriandre frais, crème à la citronnelle     

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Dos de merlu et tomate confite,

petit jus à la cardamone,

lentilles corail à la graine de migelle 

ou

Onglet de veau Basquaise,

éclats de jambon de pays, piment d’Espelette

ou

Paleron de porc « basse température »

à la crème d’ail, pomme fourchette

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Plateau de fromages

ou

 Dessert Maison      

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