Menu Découverte

38€

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Fondant de veau braisé à la mimolette et aux câpres,

cake aux pistaches

ou

Tartare de sandre et curcuma, tarte fine avocat et coques

ou

Fine salade de lieu fumé et gambas, tiramisu carotte,

  croquant de céleri

ou

Pressé de lapin aux olives et chorizo, chutney abricot

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 Cabillaud rôti au thym, sauce tartare aux olives et citron vert,

poivronade confite

ou

Filet d’omble chevalier, galette de maïs aux pois maraicher,

espuma à la tomate

ou

Filet de bœuf, paprika fumé, fondant de brocolis au romarin

ou

Magret de canard a la mangue rôtie et pois gourmands, sésame doré

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                Plateau de fromages (Fromage et dessert : sup 7€)

ou

 Douceur d’agrumes de saison

(Baba Cointreau, mousse chocolat, moelleux orange,

sorbet pamplemousse crème citron, pamplemousse frais)

ou

L’instant gourmand du pâtissier

(Tarte fine pistache à la fraise, millefeuille chocolat,

pavlova mousse romarin, sorbet fraise)

ou

Palette de Sorbets