Menu Découverte

35€

Maquereaux confits aux épices, maki carotte poireau,

crème fouettée citron vert

Blanquette de langoustines et moules au Cognac,

petits légumes croquants bio

Foie gras de canard mi cuit Maison au Rhum brun,

cake moelleux coco-ananas

Pressé de sanglier, légumes pot-au-feu,

champignons des sous- bois

Pavé de sandre rôti sur peau, champignons

en farce de chorizo,

crème de Pineau des Charentes

Filet de maigre, écailles de courgettes,

copeaux de gingembre, huile persillée

Rognons de veau, champignons sautés à l’ail,

artichaut en crème

Onglet de bœuf Français, pomme fourchette

aux senteurs de truffe

Plateau de fromages (Fromage et Dessert : sup.6€)

Folies Gourmandes

Délices de Saison

Palette de Sorbets

05 46 02 15 30