






05 46 02 15 30
Menu Découverte
41€
Gravlax de cabillaud, orange grillée, julienne de navet,
graines de moutarde
ou
Tartare de truite, œuf de caille, coulis d’artichaud,
sauce yaourt à la rose
ou
Gaufre de courgette et cumin, crème légère ricotta,
pickles de maïs et radis rose
ou
Tataki de bœuf, cacahuètes torréfiées, chips de riz, gel de betterave
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Poulpe à la Galicienne, riz noir vénéré,
tempura de légumes, sauce vierge au paprika
ou
Filet de bar, fine purée de céleri à la fève tonka
ou
Pavé de selle d’agneau roti, tortelli pesto, crème douce de Parmesan
ou
Steak de magret de canard grillé,
pommes nouvelles à l’ail, caviar d’aubergine
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Plateau de fromages (fromage et dessert sup7€)
ou
Finger mousse litchi ,
cœur ananas frais et son crumble chocolat, panacotta
ou
Tombée de fraises et abricots rôtis au romarin,
sablé semoule fleur d’oranger, sorbet fraise
ou
Palette de Sorbets