Menu Découverte

36€

 Duo de couteaux et noix de Saint-Jacques en tartare,

 fèves du soja aux parfums d’Asie

ou

Ceviche de langoustines à l’orange, céleri croquant, huile vanillée

ou

Samoussa d’escargots aux girolles, crème d’ail 

ou

Foie gras de canard Maison au miel de châtaigne,

 brioche perdue, raisins marinés

 

Filet de truite « basse température »,

panet au cumin, chouquette parmesan

ou

Rissoles de rouget pané, pickles de chou-fleur, endive braisée

ou

Filet de canard aux griottes,

fine mousseline à la châtaigne, crème infusée à la muscade

ou

Osso Bucco de veau, Artichaud ,

ravioles d’aubergine et tomate séchée

 

                Plateau de fromages (Fromage et dessert :sup6€)

ou

 Retour du verger

 (Pomme rôtie, sorbet caramel,  clafoutis poire, cannelés Bordelais)

ou

Souvenirs des iles

(Ananas rôti, sorbet passion, crumble noix de coco,

macaron chocolat, mousse banane)

ou

Palette de Sorbets

 

Heures d'ouvertures

Lundi 

Mardi midi

Jeudi

Vendredi

Samedi 

Dimanche midi

​Adresse

100 boulevard de lattre de Tassigny
Royan, 17200
Tel
: 05 46 02 15 30

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