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Menu Découverte
35€
Maquereaux confits aux épices, maki carotte poireau,
crème fouettée citron vert
ou
Blanquette de langoustines et moules au Cognac,
petits légumes croquants bio
ou
Foie gras de canard mi cuit Maison au Rhum brun,
cake moelleux coco-ananas
ou
Pressé de sanglier, légumes pot-au-feu,
champignons des sous- bois
Pavé de sandre rôti sur peau, champignons
en farce de chorizo,
crème de Pineau des Charentes
ou
Filet de maigre, écailles de courgettes,
copeaux de gingembre, huile persillée
ou
Rognons de veau, champignons sautés à l’ail,
artichaut en crème
ou
Onglet de bœuf Français, pomme fourchette
aux senteurs de truffe
Plateau de fromages (Fromage et Dessert : sup.6€)
ou
Folies Gourmandes
ou
Délices de Saison
ou
Palette de Sorbets
