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Menu Découverte

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36€

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Tartare de saumon à la grenade,

 Accras de crevettes rose, crémeux d’avocat

ou

Fine tranche de bonite en marinade de cacahuètes,

 Mayonnaise légère au wasabi

ou

Cannelloni de courgettes, fine mousse de chèvre,

 Magret de canard fumé, caviar d’aubergines

ou

Nougat de Foie Gras aux céréales, tarte fine oignon, abricot

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Eglefin confit au thym, crème fouettée a la moutarde Balsamique, miroir de petits légumes à l’espagnol

ou

Filet de bar aux graines anisées palet de légumes Tajine

ou

Pièce de bœuf Charolais, écrasé de patate douce, chips de lard grillé

ou

Fricassée de ris d’agneau à la crème d’ail, caviar de courgette au romarin et parmesan

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Plateau de fromages (Fromage et Dessert : sup.6€)

ou

Juste Gourmand

ou

Eclats de Fruits

ou

Palette de sorbets