


05 46 02 15 30
Menu Découverte
38€
Fondant de veau braisé à la mimolette et aux câpres,
cake aux pistaches
ou
Tartare de sandre et curcuma, tarte fine avocat et coques
ou
Fine salade de lieu fumé et gambas, tiramisu carotte,
croquant de céleri
ou
Pressé de lapin aux olives et chorizo, chutney abricot
Cabillaud rôti au thym, sauce tartare aux olives et citron vert,
poivronade confite
ou
Filet d’omble chevalier, galette de maïs aux pois maraicher,
espuma à la tomate
ou
Filet de bœuf, paprika fumé, fondant de brocolis au romarin
ou
Magret de canard a la mangue rôtie et pois gourmands, sésame doré
Plateau de fromages (Fromage et dessert : sup 7€)
ou
Douceur d’agrumes de saison
(Baba Cointreau, mousse chocolat, moelleux orange,
sorbet pamplemousse crème citron, pamplemousse frais)
ou
L’instant gourmand du pâtissier
(Tarte fine pistache à la fraise, millefeuille chocolat,
pavlova mousse romarin, sorbet fraise)
ou
Palette de Sorbets
