Menu Découverte

40€

Fine salade de lieu fumé, féta et petits légumes du soleil

Roulade de lapin en farce de lard et pistache, coulis d’abricot au cumin

Duo de crevette et thon marinés aux tomates confites et olives noires, cromesquis parmesan

Cannelloni de bœuf façon tartare, émulsion de tomate à la sauge

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Dorade Royale au pesto,

risotto de perle de blé à l’huile de truffe blanche

Loup de mer, mousse de lait à la cacahuète,

pousses de soja sautées au sésame

Aiguillette de bœuf au paprika,

fondue de sarrasin grillé aux champignons, gaufre de pomme de terre

Filet de canette rôti, cannelés de carotte à l’Emmental,

tombée de pois chiche vert

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Plateau de fromages (fromage et dessert sup7€)

Millefeuille Gourmand

Crème légère rhum- banane

Pavlova aux agrumes

Crème citron, suprêmes pamplemousse, orange

Palette de Sorbets

05 46 02 15 30