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Le restaurant L’Avocette porte bien son nom, car comme cet oiseau rare, délicat et élégant, vous apprécierez sa cuisine raffinée et travaillée sur place. En cuisine, le chef Laurent Martin et Henri son second mettent un point d’honneur à vous régaler le palais et les yeux avec des produits frais et de saison. Après neuf saisons à Royan, Isabelle et Laurent Martin, l’une à l’accueil, l’autre en cuisine, ont le goût et l’envie de vous faire plaisir et de vous faire découvrir une cuisine inventive et traditionnelle. La carte est renouvelée deux fois par an de manière radicale et propose trois menus pour trois budgets et trois envies différentes : un menu Escapade à 26€, Découverte à 36€ . En octobre, les saveurs automnales remplacent les saveurs de l’été. À l’image de sa cuisine, la décoration se veut naturelle et chaleureuse, de sorte que, le midi, grâce à un service rapide et efficace, et le soir, dans une ambiance plus cosy, vous vous sentiez toujours bien.